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大摩璀璨傳奇品酩會 l 台中 l Le Plein 滿堂
時間：2023/12/21 19:00
地點：Le Plein 滿堂
費用：2,000元/位
開幕於 2019年5月，隱藏在臺中巷弄老宅的無框架料理，Le Plein 代表圓滿，連續二年獲得米其林餐盤推薦餐廳，完美融合老宅建築與台法料理的創意靈魂。
大摩雪莉三桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
在蜂蜜甜香中，散出優雅且芬芳的焦糖柑橘、濃郁生薑和蘇丹娜葡萄氣息，味覺是大摩經典的黑巧克力加上新鮮碎杏仁與肉桂粉。
大摩15年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
滑順且口感豐富，風味極具全面性，是大摩酒款基本風格的縮影。
枸杞桂圓茶
開胃小品.1 虱目魚肚 / 咖啡 /美乃芝
開胃小品.2 栗子 / 培根 / 青蒜 / 鮮奶油
奶油抹醬
餐包
蔥花巧巴達 / 馬鈴薯麵包
現流白蝦／水梨／白花椰
豆腐／味噌／皮蛋醬
酥炸辣味蛙腿／水田芥／香料時蔬
大摩亞歷山大三世紀念款 單一麥芽蘇格蘭威士忌
「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的單一麥芽威士忌
湯品
慢燉牛肉湯／和牛塔塔
和牛塔塔
慢燉牛肉湯
慢燉牛肉湯 / 牛舌 / 牛腩
季節鮮魚／白蘿蔔／煙燻蛤蠣塔塔
磯雕魚
鮮魚高湯
季節鮮魚／白蘿蔔／煙燻蛤蠣塔塔
大摩璀璨18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition
充滿濃郁奶油太妃糖、水果葡萄乾風味，又在其中透露出微苦巧克力與英式柑橘果醬。
芳苑玫瑰鴨／龍眼／鹹蛋黃
龍眼、鹹蛋黃醬汁
無花果／乳酪冰淇淋
柿子／卡達拉娜／掛霜榛果
紅玉18號
茶點 / 野薑花馬卡龍 / 桂圓黑糖糕
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