Sato Wines 莊主訪台餐酒會
時間：2026/06/13 19:00
地點：頂粵吉品
費用：$3,580+10% / 位
Sato Central Otago La Ferme de Sato Chardonnay Le Chant du Vent 2023
法國橡木桶(新桶16-18%)中陳年16個月，香氣呈現出杏仁、卡士達奶油香，圓潤的口感與酸度呈現完美的平衡，悠長且張力十足的尾韻。
餐廳自製辣椒醬
Sato Central Otago La Ferme de Sato Chenin Blanc Schisteux 2023
酒款散發著清新的帶核水果、洋梨、小白花香氣，圓潤美味的口感，搭配上明亮的酸度，尾韻層次分明！
香菜檸檬軟絲沙拉
絲瓜綠竹筍
潮陽蠔仔烙
杏片海皇卷
Sato Central Otago Pinot Gris L'atypique 2023
「L'atypique」的意思是「非典型」，象徵本款是罕見由灰皮諾釀造而成的橘酒。微帶淡粉紅的橘色光澤，充滿著柑橘油、新鮮帶核水果、焦糖蘋果派、成熟杏仁香氣，細緻且帶有微微礦物風味的口感，加上綿長的尾韻。
陳醋子排骨
脆蒜蜜椒肥牛肉
Sato Central Otago Pinot Noir Bannockburn 2024
整體風格較強勁，更多成熟紅色果味、架構感明顯，帶有成熟的粒狀單寧，口感多汁爽脆，尾韻綿長！
紅棗鹿茸菇燉雞
Sato Central Otago La Ferme de Sato Pinot Noir Sur Les Nuages 2022
「Sur Les Nuages」表示在雲朵之間的意思，此地經常有霧氣，宛如置身仙境般，表土多為砂質或帶淤泥的沖積土。全數去梗，於法國橡木桶(14%新桶)中陳釀20個月。散發各式紅色水果、杜松子、黑巧克力等香氣，口感均衡且單寧細緻、讓人心情愉悅。
法式焗烤酥皮白蘆筍
Sato Central Otago Pinot Noir L'insolite 2021
「L'Insolite」的意思是「非比尋常」。散發成熟莓果、柑橘油、玫瑰花瓣、微微的辛香料氣息，集中的酒體加上可口粉感的單寧，尾韻的層次豐富。
片皮燒鵝皇
Sato Central Otago Pinot Noir L'insolite 2019
垂直品飲不同年份 2021→2019
Sato Central Otago Pinot Noir L'insolite 2017
垂直品飲不同年份 2021→2019→2017
油浸筍殼魚
金沙奶皇酥 / 魚子醬菠菜餃
楊枝 甘露
季節鮮果盤
