麥卡倫雪莉王者・食光盛宴 – 台中場
時間：2023/08/16 19:00
地點： 頂粵吉品
費用：3,980元/位
台中頂粵吉品是全台首創最大規模全棟式頂級餐飲會所，提供潮粵名饌。
燒味三拼盤
烏魚子
金磚燒肉
香檸叉燒
麥卡倫經典雪莉桶 12 年
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口味層次多樣，帶有香草氣息。入口柔和順滑，帶有中度均衡的果味、橡木和辛香。餘味悠長，且帶有甜美的果乾、橡木桶的烘烤氣息和香料餘味。
Valdespino Don Gonzalo Oloroso
Valdespino Don Gonzalo Oloroso
柑橘片
冰磚
薑汁汽水
自調雞尾酒
自調雞尾酒完成
燉粥
蛤蜊活鮑燉米粥
麥卡倫雙雪莉桶 12 年
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香濃奶油糖伴隨著淡淡太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達醬和新鮮橡木香。美味的蜂蜜、木質香料與柑橘和葡萄乾與焦糖形成平衡的和諧。橡木香綿長、溫暖、甜香而微辛。
加一些到粥內增加風味層次
冰塊杯
經典 Whisky on the rock
蒜香上湯珍珠龍蝦
蝦肉清甜、Q彈
麥卡倫雙雪莉桶15年
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帶有果乾及奶油焦糖的烤蘋果香氣 與巧克力及優雅橡木氣息完美平衡。甜美的蘇丹娜葡萄乾，伴隨著肉桂、肉豆蔻及奶油香草的風味。均衡且綿延悠長的餘韻，伴隨揮之不去的橡木與香料芬芳。
頂粵片皮鴨
油潤的鴨皮跟麥卡倫雙雪莉桶15年很搭~
召鹽牛小排
牛小排軟嫩多汁，外層濃郁的調味。
麥卡倫雙雪莉桶 18 年
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果乾與太妃糖，伴隨糖漬柑橘皮、嫩薑與肉豆蔻的馥郁芬芳。甜美的蘇丹娜葡萄乾氣息與杏桃乾，帶出糖蜜太妃糖、香草與嫩薑味。 橡木烘烤後散發的芬香與烤蘋果。尾韻悠長，溫暖的木質調性與柑橘芬芳縈繞不絕。
加幾滴水風味更香醇
麻油龍虎班
魚肉甜美
銀芽炒鴨絲
銀芽炒鴨絲
楊枝甘露
，
季節水果，今天的敗筆！
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