澤村日本料理
地址：台中市中區民族路200號
營業時間：17:30–21:00 (周一休)
訂位：04-2224 0000
威石東酒莊 小威石東 古法氣泡酒 W°2
細緻的氣泡、迷人的西瓜色調。豐富的紅蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅香氣，整體多汁而有質地，有著在地亞熱帶品種和風土得天獨厚的演繹！
限量2,500瓶之1,692瓶
醋肉魚
油炸後再泡醋，魚骨完全軟化。
醋漬洋蔥
午仔魚
魚皮炙燒
紅色旗魚肚
紫蘇鹽
沙拉
煙燻花枝
魚鰭
西施魚
屬於金眼鯛科中的軟體金眼鯛，肉質細緻甜美。
店家自醃薑
鮪魚肚握壽司
些微炙燒、味增醬
Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2019
馬丁堡 單一園，柑橘、百香果、礦物味道濃郁，非常舒服的口感，香氣直接，酸度中等不算高，酒體中等，酒體渾厚，結尾葡萄柚般微苦恰到好處，整體好評。
烤雞翅
每次來必點
智利真鮭
鮭魚親子軍艦壽司
花枝海苔握壽司
櫻花鹽
燒烤物
旗魚背鰭
銀魚
滷牛尾
爛透滿嘴膠質
蛤蜊旗魚清湯
Q彈旗魚肚筋
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