皇家禮炮 Royal Salute「王者之境 新‧奢饗宴」品酩會
時間：2023/05/17 19:00
地點： 承億酒店 Papillon 蝴蝶
費用：3,500元/位
此次品酩會的餐酒饗宴，由 Papillon 法籍主理人 —— 米其林名廚 Xavier Boyer 特別為「皇家禮炮全新馬球系列」設計。
關於未來的無限可能，來自過去的沉潛累積。如同皇家禮炮的調和工藝，集結來自各地的酒廠，將別具風味性格、存釀近 21 年的珍貴酒款精巧堆疊，創造出既大膽又細緻口感，入喉的瞬間，就能瞬間誘發來自內心深處的喜悅。
此次，不僅能深入體驗多款 21 年以上的珍稀頂級威士忌，更能搶先品鑑到首次亮相的新品 ——「皇家禮炮全新馬球系列」！
精選和牛、圓鱈、甜蝦等頂級食材，通過法餐技術悉心烹調，完美詮釋皇家禮炮五項具有精神象徵意義的時空情境：非凡起點、茁壯旅程、繁盛之境、新奢典範、嶄新視野，從五感體驗昇華，讓心靈隨之飛揚，觸及未曾有過的美妙境地。
作為高雄 Fine Dining 最具指標性的餐廳，Papillon 是法文中的「蝴蝶」，源自拉丁文，像捕捉蝴蝶在風中振翅飛舞的型態，宛如希望的化身，也象徵生命進入下一個階段，並以絢爛美麗的模樣迎接嶄新世界。
《磅礴花園》
遨遊在繽紛之境的黃膏甜蝦 / 西瓜三重奏 / 柑橘
皇家禮炮 21 年調和蘇格蘭威士忌
甜味中帶有絲絲堅果香，在入口瞬間，即可感受到濃郁由果香、花香與煙燻均衡結合的迷人風味。
《綠意交響》
法式熟肉佐脆片 多層次口感的華麗共舞
丹麥麵包
皇家禮炮 21 年調和麥芽威士忌
口感極致甜美、豐富。除了杏桃、奶油香草與香蕉烤布蕾，還有一抹丁香硬糖的味道，使整體風味更加溫潤。
法式豬肉抹醬 / 剝皮辣椒 / 鳳梨
抹醬搭脆片食用
《調和之藝》
焦糖味增與圓鱈共譜出的日法風情
南極圓鱈 / 白玉蘿蔔 / 魚子醬
皇家禮炮 21 年調和穀物威士忌－王者之鑽
清新果香最先撲鼻而來，飽滿多汁的甜桃與紅蘋果似乎近在咫尺，再交織清甜蜜香、滑順的香草香氣、裹糖杏仁，以及一絲春季的花草芬芳。
《王者嚮宴》
鑑賞家心之所嚮 頂級澳洲和牛橫隔膜
澳洲和牛橫膈膜 / 印法香料 / 彩色蘿蔔
皇家禮炮 23 年調和蘇格蘭威士忌
以台灣熱帶水果為基底的豐富果香展現，鳳梨、芒果、香蕉，點綴些許蜂蜜以及太妃糖甜韻。
《馬球風範》 風味甜點呈現馬球才有的異國風情
玉米奶酪 / 芒果咖哩 / 墨西哥辣椒
馬卡龍 / 芒果
費南雪 / 抹茶
皇家禮炮全新馬球第五代限定版
這款多汁芒果、石榴和椰子的熱帶水果氣息，伴隨甜焦糖與馨香飽滿的肉桂口感、丁香和生薑的風味 。
飲料 / 熱紅茶
