《馬爹利飛凡饗宴》全新中式食邑品酩會 樂美中餐廳
時間：2023/11/10 19:00
地點：李方艾美酒店 樂美中餐廳
費用：2,680元/位
由品牌大使帶領穿越三百年時光長廊，探索馬爹利干邑與珍品佳餚共譜的食藝組曲，盡嘗臻味海鮮、老火煲湯，與鮮香軟嫩細緻肉脂，一次品鑑四款馬爹利經典酒款，盡情沉浸於中式食與邑風味的優雅融合！
由深耕料理領域四十年的香港籍國宴主廚領銜，李方艾美酒店的樂美中餐廳於今年初開幕便成為必吃粵式餐廳之一！
馬爹利Blue Swift藍淬燕
帶有香蕉和焦糖梨子的香氣。點綴些許甜味，後段香草、椰子芳香中散發著清爽薄荷葉的微香及辛香料香氣。
馬爹利名仕 Martell Noblige
精緻高貴、散發濃郁的花香及乾果香氣，如絲綢般柔順香醇、溫潤調和，香氣持久、後味悠長，豐富優雅。
樂美迎賓開胃碟
金沙魚皮
冰梅番茄
芋香櫻花蝦
百花鑲杏菇
港式三味盤
黑豚叉燒
川耳海蜇
明爐燒鴨
馬爹利 藍帶 Martell Cordon Bleu
豐富強勁，乾果(杏、桃)、堅果來自於使用熟成的木桶，豐厚完美均衡，豐富香味包括杏仁以及香草，餘韻無窮。
蟲草竹笙海中寶
以正宗粵式手法，將蟲草花、竹笙、雞腿肉、瑤柱、娃娃菜和上等花膠煲煮入湯，外表清澈澄淨，味道濃郁醇厚，飽含精華的湯頭溫潤養身。
喝過元盅可加入些藍帶可增加風味層次
藍淬燕酒釀海大蝦
馬爹利XO
入口先是乾果蜜蠟和皮革的氣味；舉杯攪動後，更複雜的氣味開始浮現，包含：各種甜熟的果香、花香，和不經意流露的香料與東方香味：荳蔻和檀香。
馬爹利法式豬排
「酒氣剁椒蒸斑件」以清蒸的料理方式保留石斑魚滑嫩的口感，佐以馬爹利藍淬燕取代料酒入菜，剁椒佐料在沉穩內斂酒香的點綴下刺激著味蕾，海味的鮮美在干邑甘甜的風味中盡顯。
生磨杏仁茶佐油條
寶島時令鮮水果
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