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英蓋爾精品洋酒 X Le Bistro Blanc 高帽鄉廚 白餐酒館【春日微醺序曲餐酒會】

時間：2026/03/06 18:30

地點：高帽鄉廚 白餐酒館

費用：2,880元/位

紐西蘭懷得天堂白皮若格瑞絲 2022 白葡萄酒 13.5%

成熟梨子與蘋果的滋味在口中擴散開來，帶有淡淡鹹味的酵母和一絲礦物風味豐富整體層次。結構優雅細緻，溫和酸度搭配細膩單寧，餘韻悠長清爽。

大湖新鮮草莓冷湯佐新鮮乳酪

義大利艾麗雅 2023 紅葡萄酒 14%

酒液呈現豐富的紅寶石色澤，香氣濃郁又多層次，挾帶如紅櫻桃及酸櫻桃般的成熟水果和一縷黑煙草氣息；入喉的口感豐滿而強烈， 餘韻悠長耐人尋味。

法式經典脆皮鹹派佐帕瑪森乳酪

蜜香甜瓜佐西班牙火腿玉美田生菜

慢燉黑松露秋季菌菇濃湯佐脆培根傳統小法國&西班牙頂級橄欖油

義大利山狐2019紅葡萄酒 14 %

飽滿的酒體中有著多層次的複雜結構，卻又達到完美平衡，成熟舒適的單寧，餘味綿延不斷。

小圓法餐包

油醋沾料

雙味明蝦佐蒜烤日本百合辣味茄汁

蘇格蘭麥靈堡 SAMHIAN 35年 OLOROSO 雪莉桶調和威士忌 43%

香氣交織百香果、芒果與雪茄的迷人氣息，口感濃郁飽滿，融合熱帶水果、龍井茶與橡木香料，層次分明。尾韻悠長細緻，綻放蜂蠟與石楠花蜜的優雅甜香，適合搭烤牛舌。

串烤牛舌

義大利羅馬索紅酒2019〈限量版〉14%

成熟深色水果香氣，濃郁的就像是酒漬黑櫻桃般的醉人，隨後而來的肉豆蔻與黑胡椒等辛香調性，給予嗅覺美妙的刺激。

爐烤香料小牛肋排佐季節時蔬

法國杜邦2021蘋果冰酒 9%

清新又豐富的味道在口中綻放，酸度、焦糖蘋果和黑色蜜餞的水果香氣取得很好的平衡，尾韻清新宜人。

經典蘋果千層佐焦糖冰淇淋

熱美式咖啡