elish嚐·賞 季節創意料理(預約制)
地址:高雄市鹽埕區公園二路251號
營業時間:12:00–17:00、18:00–21:00 (周一、二休)
訂位:inline.app/booking/relish/relish
日出而作,日入而息,選用台灣農夫種植的食材,融合日・法烹調技法的異地料理,以季節料理為主軸,透過不斷的探索,創新,改變,激發了創意料理的靈感。
Louis Latour Bourgogne Chardonnay
競爭 (成長)
瓦倫西亞 / 甘露梨 / 甜柿
自我 (叛逆)
黃金蜆 / 時蘿 / 茴香 / 骨汁
醜行 (瞭解)
魚湯
帶子 / 昆布 / 鰹魚 / 鹹蛋 / 海膽
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir
蔓莓葒黎茶
蔓莓紅藜茶
熟練 (市儈) 1/2
松露珍珠雞
熟練 (市儈) 2/2
宜蘭冷泉鱸魚
自省 (鄉愿)
池上米 / 牛肝菌 / 波特貝勒
羽衣甘藍捏碎和著食用
獺祭39 清酒
回歸 (默)
屏東.85% 可可 / 45 獺祭
熱拿鐵
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