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夏登餐酒宴

時間：2026/03/17  12:00

地點：夏登法式鐵板燒 台中大業店

費用：2,580元+10%

這座被譽為「南法的拉菲堡」的酒莊，同時品嘗新年份的活力奔放與熟成的深度穩定。六款酒都是Vivino 4.0~4.5 高分。

Mas de Daumas Gassac Frizant Mousseux Rosé 2025 

桃紅葡萄酒，像果汁一樣，活潑細膩的氣泡和柔和的果香愉悅味蕾。

蛤蜊紋甲花枝柚香海鮮清湯

加入高湯

Mas de Daumas Gassac Blanc 2025

口感平衡而充滿活力，入口直接而活潑，並帶有成熟水果、柑橘和新鮮杏仁的美妙香氣，使其更加柔和。

北海道生鮮干貝

桂花釀甜醬

Mas de Daumas Gassac Blanc 2016

陳年後酸度、香氣都降低了，適合單飲。

日本播磨生蠔

昆布荷蘭醬

華爾道夫沙拉

絲綢乳酪香草青醬

南非活鮑魚

蘑菇奶油白醬

Mas de Daumas Gassac Haut Vallée du Gassac Rouge 2024

展現出成熟的黑櫻桃、黑醋栗、新鮮的紫羅蘭和淡淡的雪松香氣。口感圓潤，單寧柔滑，酸度平衡。

根島生態蝦

蕃茄甜椒醬

Mas de Daumas Gassac Haut Vallée du Gassac Rouge 2016

陳年後加入了乾草更增添香氣的複雜性，口感更圓潤。

宜蘭櫻桃鴨胸

莓果紅酒醬

日本A5和牛

迷迭香白蘭地

馬爾頓海鹽

日本A5和牛沙朗

A5和牛筋魚卵炒飯

Mas de Daumas Gassac Vin de Laurence 2020

蜂蜜、杏桃乾與柑橘蜜餞，甜感飽滿但不膩。

糖漬橘子伯爵達克瓦茲

鮮摘花草茶