亞伯樂《伯樂饗頌》品酩會
時間：2024/05/24 18:30
地點：誠品生活480別館
費用：2,580元/位
迎賓酒
以亞伯樂16年雙桶單一純麥威士忌去調和
品酩會為單一麥芽威士忌亞伯樂(Aberlour)首次進駐台中新地標—誠品生活480別館。攜手「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒，根據亞伯樂雙桶熟成經典酒款以及A'bunadh原酒系列酒款，量味訂做獨獻伯樂法式晚宴。
亞伯樂12年雙桶
清爽又帶柑橘特色，是亞伯樂雙桶熟成精釀技藝的經典酒款。亞伯樂12 年將波本桶與西班牙雪莉桶熟成多年的酒液，調配出最完美圓潤的平衡口感。
奶油抹醬
小樂沐餐包
馬鈴薯麵包
高粱酒麵包
— 這片大地的麥香 —
肥鴨肝 / 可可麵包 / 摩卡絲絨 / 台灣小麥
亞伯樂14年雙桶 第8批次
香氣馥郁，丁香、肉荳蔻及木質氣息融合，醒開帶出一波甜味，如太妃糖、牛奶巧克力和橙皮。
— 金色水流 —
焦化干貝 / 綠竹筍 / 烏魚子 / 甜芝麻 / 花園香草
淋上醬汁一起食用
干貝鮮甜好吃
亞伯樂A'bunadh雪莉桶原酒 第80批次
巧克力果仁糖、柳橙和香料，成熟的櫻桃、黑巧克力和一絲皮革的味道
— 雙味相融 —
比目魚 / 帕瑪火腿 / 青海苔 / 糖漬嫩薑
高濃度原酒加上一些礦泉水稀釋另有一番風味
— 山林裡的氣息 —
仔牛胸腺 / 菊芋 / 鼠尾草 / 蕪菁
淋上醬汁食用
亞伯樂A'bunadh Alba波本桶原酒 第8批次
綜合各種香料香氣、杏仁糖柑橘香。橘子、黑櫻桃、乾果與薑的辛香加上黑巧克力的交響曲。
— 大火後的深邃 —
澳洲老和牛紐約客 / 煙燻骨髓 / 蜂蜜脆穀 / 甘藍菜乾 / 威士忌醬汁
淋上肉醬汁食用
烤蔬菜
由「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒親自掌廚，於現場說明選材、依據酒款風味量味訂做的設計理念。
— 白色花瓣的純粹 — (拍照色偏藍)
茉莉千層酥 / 小銀針茶 / 椰子焦糖 / 木瓜
