Arnaud Lambert 餐酒會
時間：2025/01/18 18:30
地點：L'Art de Vivre 如見法國餐廳
費用：3,600 元/位
法國人崇尚美好生活，欣賞文化、音樂、藝術、美食和美酒，是生活的日常。
氣泡水
法國圓麵包和奶油
水果麵包
小圓法
奶油抹醬
Arnaud Lambert Crémant de Loire Brut NV
釀造方式完全比照香檳的做法，經過24個月的瓶陳時間，最後添糖約4至6 g/L。帶有新鮮柑橘、蜂蜜和礦物氣息，口感清爽均衡。
開胃小點
南方澳鯊魚煙三明治
松露起司炸飯糰
Arnaud Lambert Saumur Midi 2022
充滿豐沛的成熟水果、令人口水直流的礦物鹹感，完美表現出石灰岩為主的地塊風味。
冷前菜.1
油封鮭魚｜綜合生菜｜柚子油醋｜蒔蘿油｜柳橙
Arnaud Lambert Saumur Coulée de St Cyr 2021
香氣深沉且純淨，散發成熟水果、燧石、爆米花等氣息，口感精緻，舌尖上的鹹感持久，濃郁的酒體伴隨鮮明的酸度，張力感十足。
冷前菜.2
碳烤雲林鰻魚雪茄
Arnaud Lambert Saumur Champigny Terres Rouges 2022
充滿 Cabernet Franc 經典的紅色水果風味，適合開瓶即飲。
熱前菜.1
鴨胸｜松露醬汁｜菇粉
Arnaud Lambert Saumur Champigny Montée des Roches 2020
散發紫羅蘭、紅色水果、鹹香料的氣息，酸度十足，單寧感細緻，酒體中等，整體偏輕柔優雅的調性。
熱前菜.2
伊比利小里肌｜炸金針菇 ｜薏仁燉飯
Arnaud Lambert Saumur L'Etoile 2020
風味表現為酒莊所有 Cabernet Franc 紅酒中最具深度的，地塊特有的單寧感清晰！
主餐
威靈頓牛排｜綜合時蔬｜洋芋泥｜花椒牛汁
冷粹咖啡
主廚精選甜點
柑橘慕斯
